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冬季饮食养生

发布时间:2018-12-31 13:51    来源:药学部    查看:

冬至刚过,大家应该都吃到了一道嘉兴冬至夜特有的传统美食“桂圆烧蛋”吧,这道甜食适量食用补气血,有一种说法“冬至夜吃了它,一整个冬天都不会冷”,民风习俗嘛,稍显夸张,但冬令进补还是很有必要的。

《易经》里讲“冬至阳生”,节气运行到冬至这一天,阴极阳生,此时人体内阳气蓬勃生发,最易吸收外来营养。民谚曰:三九补一冬,来年无病痛。可见,冬至前后是人们进补的最佳时期。民间素有冬令进补的习惯,很多人也知道到了冬天要多吃热性食物,多吃补品,少食寒凉食物,但具体什么人需要补,怎么补呢?

中医药理论强调“虚则补之”,不能乱补。中医理论把虚症至少分为阴虚、阳虚、气虚和血虚:

一则阴虚症,常见症候口燥咽干、潮热盗汗、五心烦热、两颧红赤、舌红少苔等。补阴食品如银耳、木耳、梨、牛奶、鸡蛋、葡萄等。

二则气虚症,常见症候有面色淡白、少气懒言、畏风自汗、神疲乏力、语声低微等。气虚当益气,如糯米、花生、山药、胡萝卜、豆浆、鸡肉等。

三则阳虚症,常见症候面色淡白、少气懒言、精神萎靡、畏寒肢冷等。补阳食品如狗肉、羊肉等,有补中益气,温肾助阳的功效。核桃仁、韭菜等也有补阳作用。

四则血虚症,常见症候有面色萎黄、唇甲淡白、头晕目眩、心悸失眠、手足麻木等。补血食品如动物肝脏、动物血制品、龙眼肉、荔枝肉、黑木耳、菠菜等都有一定的补血作用。

冬季还适宜选用温补肾阳、益精填髓、滋阴润燥的中药,如鹿角、冬虫夏草、肉桂、肉苁蓉、当归、熟地黄、枸杞子、阿胶、石斛、百合等。但要在医生的指导下进行药补,如若胃肠不适,及时停补,否则虚不受补反而适得其反。

所以接下来的“数九寒天”里,大家要根据自身情况适当调理身体,来年以更好的状态迎接春天。

 

姚婷婷


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